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每日经济新闻
“我现在悬赏 20 万元，任何在中国境内拥有营业执照的连锁餐饮企业，只要能提供证据证明自己未使用任何冷冻原料和添加剂，或者有罗永浩及媒体证明存在这样的餐馆，我就会支付这笔奖励。让我们看看罗永浩所说的‘无冷冻无添加剂才是好餐馆’是否成立。”
在 9 月 13 日晚 7 点多，新辣道的创始人兼信良记董事长李剑在个人视频号进行了一场直播，公开为餐饮行业发声，向罗永浩发起挑战。
回顾到 9 月 12 日晚 8 点，罗永浩刚刚结束了一场针对西贝的直播。在那场直播中，他不断重申自己并不反对预制菜，只是希望餐馆的预制菜信息能够更透明，让消费者拥有知情权。在直播中，他用“难吃、价贵、分量小、预制菜、不透明”等词语，猛烈抨击了西贝。
值得注意的是，李剑表示自己与罗永浩是朋友，双方在多年的合作中建立了良好的关系，罗永浩首场直播中引发热议的信良记小龙虾就是由他负责制作的。尽管如此，李剑在观看完罗永浩的直播后，经过深思熟虑，决定“趟这趟浑水”，即使可能会因此受到谩骂和攻击。
李剑自述，他在餐饮行业已经奋斗了 30 年，从员工餐厅到火锅连锁，再到复杂的中餐，甚至在上游经营食品工厂和食品电商，几乎参与了整个产业链。他在个人视频号的简介中提到——“新辣道创始人成功十亿元战略并购”。
李剑认为，罗永浩引导消费者“迷信”小饭馆和餐厅“现炒”菜品更健康的观点存在很大误导。“大家不应过于纠结于预制菜与非预制菜的争论，而应关注冷冻原料与新鲜鱼肉、鸡肉和猪肉相比，哪一种更安全、更健康、更美味和更实惠。消费者真正关心的是哪些原料能够科学证明其更健康、投入更好和更实惠，而不是停留在概念的争论上。”李剑说道。
新闻延伸
最近，连锁餐饮品牌西贝正遭遇预制菜的舆论风波。
在 9 月 10 日，罗永浩在微博上公开批评西贝：“我很久没吃西贝了，今天下飞机和同事一起就餐，发现几乎全是预制菜，而且价格还高。希望国家尽快立法，强制餐馆标明是否使用预制菜。”这一言论迅速引发热议。
面对公众质疑，西贝的创始人贾国龙于 9 月 11 日公开回应，坚决否认门店使用预制菜，并表示将对罗永浩提起诉讼。罗永浩随即回应，悬赏 10 万元寻找西贝使用预制菜的确凿证据。
9 月 12 日，西贝进一步采取措施，宣布全国 370 多家门店将开放后厨供参观，并推出“罗永浩”套餐供消费者选择。
9 月 13 日晚，罗永浩再次表态称，西贝的事件可以告一段落，期待预制菜相关法律法规能够尽快出台，“我需要忙于正事，之前耽误了一些工作，感谢大家的关注。”
据极目新闻 9 月 14 日报道，西贝公司的客服确认，为了确保后厨的正常运营，该公司已通知全国门店暂停后厨参观。同时，客服表示，部分门店之前推出的西贝“罗永浩”套餐已下架，但顾客仍可单点套餐内的部分菜品。
（综合自极目新闻、新浪微博）
本期资深编辑 周玉华
